¿Por qué? Simple: los niños más pequeños no comen torta. Casi ninguno se come el trozo entero y lo dejan a medias, o se comen algunos ingredientes. “Mamá no me gusta esto rojo” (los marrasquinos), “mamá no me gusta el manjar”, “no me gusta la piña”, y así muchas razones por los cuales nuestros pequeños locos bajitos se excusan de no comer torta.

¿Qué hacer?

Bueno, el año pasado mi sobrina cumplía dos años y me ofrecí a regalarle la torta, así que me pusé a buscar opciones en internet y di con Chocolates Ana María. Para mi sorpresa y agrado, entre los productos que elaboran (chocolates, alfajores y hasta ¡tarjetas de chocolate!, sí, leyeron bien, aunque no sé si yo alcanzaría a enviar invitaciones a mis amigos si se me ocurriera encargarlas para cualquier evento), están las tortas de cuchuflís.

Me decidí entonces a encargar una de 90 cuchuflís (CLP$7.800), y además, te dan la alternativa de colocarles una placa de chocolate que lleva impreso el diseño que quieras, con tintas comestibles en papel de arroz (CLP$5.500), a lo cual no me resistí. Acto seguido le pregunté a mi sobrina de qué quería su torta y un amigo me hizo el diseño (en este punto deben preguntar el diámetro de la placa, algo importante si quieren que su diseño quede bien).

La torta del cumpleaños nº2

Para terminar la historia, la torta fue todo un éxito entre los invitados, incluyendo los papás que fueron con ellos; este año hice lo mismo, pero aumenté la cantidad de cuchuflís a 120 (CLP$9.500). Ah, algo importante, si no quieren darse el viaje de ir a buscar la torta, pueden pagar extra por la entrega a domicilio, previa consulta sobre el perímetro de reparto, sus respectivos precios, días y horario.

La torta del cumpleaños nº2

La torta del cumpleaños nº3

La torta del cumpleaños nº3

Si hay un lugar que tiene unas pizzas irresistiblemente ricas, es Amadeus. Este local está ubicado en General Bustamante #50, en la comuna de Providencia, a pasos de la estación de metro Baquedano.

Funciona como panadería, pastelería, cafetería y pizzería.

Dentro del menú podrás encontrar:

• Ensaladas: entre CLP$2.400 y CLP$3.500.

• Pizzas: entre CLP$2.900 y CLP$5.000.

• Pastas: alrededor de CLP$3.000.

• Tartas y pasteles: entre $2.000 y $3.000.

• Sándwiches y piadinas: alrededor de CLP$3.000.

• Bebidas, aguas, jugos naturales, café, té, vinos y cervezas.

Como te contábamos al principio, las pizzas son riquísimas y vale la pena pagar por ellas. Lo bueno es que puedes pedirlas para llevar y a lo más esperas entre 10 o 12 minutos.

A continuación te mostramos algunas pizzas.

Stromboli: tomate, frutos del mar y perejil.

Peruggia: pomodoro, mozzarella, pollo salteado al morrón.

Siciliana: pomodoro, mozzarella, camarones salteados.

Todos sabemos lo deliciosa que es una alcachofa: ya sea como entrada, como parte de una ensalada o de un plato más elaborado. Tiene textura suave, es blanda y un olor característico que hacen que comerla sea una experiencia realmente agradable al paladar; tan agradable, que nuestro querido Pablo Neruda escribió “Oda a la alcachofa” en su libro de “Odas Elementales”.

Pero… ¿qué hay detrás de toda esa experiencia agradable?, ¿qué beneficios tiene para nuestra salud? Te lo contamos ahora.

• Es diurética.

• Es anticancerígena.

• Es recomendable en dietas para bajar de peso.

• Disminuye la absorción del colesterol en las paredes intestinales.

• Reduce el nivel de azúcar en la sangre (¡atentos los diabéticos!) y tomar el caldo de su decocción es un excelente depurativo de la sangre.

• La decocción también sirve para la sequedad de los ojos (aplicada como colirio) y los fortalece (aplicando compresas).

• Comerla con jugo de limón y aceite ayuda en especial a las personas que tienen anemia, ya que contiene hierro; además, consumida en esta misma modalidad sirve para desinfectar el colon.

Si luego de leer esto te dieron ganas de ir a comprar alcachofas y cocerlas, y no está tu mamá o tu nana para regalonearte es tu primera vez en la cocina o con las alcachofas, para cocerlas es muy sencillo: debes hervir agua (la suficiente para la cantidad de alcachofas que quieras cocer y el tamaño de la olla que uses) y luego de hervida el agua, sumerges las alcachofas (cocción a fuego lento, puesto que ya herviste el algua) y esperas por lo menos entre 15 a 20 minutos para revisar si puedes desprender fácilmente una de sus hojas. Si no, debes esperar unos 10 minutos más y repetir el mismo paso de la hoja.

¡Ah! Y ya sabes, no se te ocurra botar el caldo y dale utilidad para aprovechar cualquiera de las beneficiosas características de las cuales te hablamos para cuidar tu salud.

El domingo pasado, como nos levantamos tarde y no teníamos ganas de cocinar, decidimos partir a comer comida peruana al centro de Santiago, específicamente a San Antonio #530: El Ají Seco I.

Llegamos a las 17:00 horas y tuvimos la suerte de no tener que esperar para sentarnos. Si vas a la hora de almuerzo normal, entre las 13:00 y las 16:00 horas, lo más seguro es que el local esté repleto y quizás debas esperar unos minutos a que se desocupe alguna mesa.

Este restaurant posee dos pisos y cuenta con una atención excelente; los meseros son muy serviciales y si es tu primera vez en el local, no tengas vergüenza de preguntarles lo que quieras sobre los platos, pues te van a responder con mucho gusto.

El valor aproximado de consumo por persona, incluyendo entrada, principal, postre y bebestible, es entre CLP$8.000 y CLP$9.000. Cabe destacar que este precio resulta compartiendo la entrada y el bebestible con tus amigos.

Los platos tienen una relación directamente proporcional con lo que estás pagando, es decir, son contundentes y exquisitos; si no eres capaz de terminar tu principal, puedes pedir lo que no comas para llevar.

A continuación te mostramos lo que comimos y sus respectivos precios, para que te hagas una idea… y también se te haga agua la boca y quieras ir a disfrutar de la culinaria peruana.

Ceviche mixto especial, CLP$5.600.

Ají de gallina con papas fritas, CLP$3.800.

Arroz con mariscos, CLP$4.500.

1/2 pollo con papas fritas y ensalada, CLP$4.500.

Por último, queremos resaltar que el restaurant atiende en horario continuado de 12:30 a 23:30 horas de domingo a jueves y de 12:30 a 00:30 horas viernes y sábado.